2011调味品展览会

ICE 2011
北京国际调味品、食品配料及食品添加剂产业博览会
暨2011北京国际调味品、食品配料合作洽谈会
时间:2011年11月14-16日      地点:中国?北京?全国农业展览馆

批准单位:北京市商务局
主办单位:北京市调味品协会 黑龙江省调味品工业协会
          陕西省供货商企业协会 
承办单位:永红国际展览(北京)有限公司
合作单位:农业部农产品质量安全监督检验测试中心 (产品检测)
          国家食品质量监督检测中心             (产品检测)
北京标兴业质量体系管理中心           (**产品认证)
          北京中盛康生物科技有限公司           (保健食品批准文号)
          北京东方精英知识产权代理有限公司     (商标注册、专利申请)
          北京风火锐意文化传媒有限责任公司     (品牌包装、品牌推广)
          -10      (产品宣传推广)
          
国际调味品、食品配料与食品添加剂产业正在加快发展步伐:
   调味品是指能增加菜肴的色、香、味,促进食欲,有益于人体健康的辅助食品。它的主要功能是增进菜品质量,满足消费者的感官需要,从而刺激食欲,增进人体健康。从广义上讲,调味品包括咸味剂、酸味剂、甜味剂、鲜味剂和辛香剂等,像食盐、酱油、醋、味精、糖(另述)、八角、茴香、花椒、芥末等都属此类。
 调味品不仅能满足食物烹调加工以及人们饮食习惯的需要,而且也是补充人体营养素的一个重要途径。调味品除具有调味价值外,大多数也具有一定的营养价值和保健价值。很多调味品构成了日常饮食的一部分,并对维持健康有着不可忽视的作用。同时,调味品的选择和食用习惯往往对身体健康也有着重要影响。我国是酿造调味品的故乡,酱油、粮食醋、豆酱、腐乳等调味品都诞生于我国。在几千年的饮食文化中,调味品为东方美食文化作出了很大的贡献,也对居民体质和营养平衡产生了不可忽视的影响。在生活水平不断提高的今天,人们对食物的要求早已**出了温饱的需要,饮食的口感享受、营养属性和方便快捷成为广大消费者所追求的目标。在这股潮流下,调味品得到了**的发展,人们对它的重视程度与日俱增。各种营养型调味品应运而生,为人们的健康生活作出了积极的贡献。
食品配料指的是公认的、安全的可食用物质,指用于生产制备某种食品并在成品中出现的任何物质,但不包括食品添加剂。配料在用于加工食品时用量相对比较大,一般在3%以上,但配料与食品的界限具有相对性,有时某种配料本身就是食品(如酱油),但它用于一些食品加工时却成了配料。配料与食品添加剂的界限也有相对性,随着配料功能的提升,其在食品中的添加量可能会逐步减少而有可能会发展成食品添加剂。国际食品配料行业的发展速度是较快的,和调味品不同的是,食品配料涵盖于所有食品生产应用之中,包括休闲食品、软饮料、儿童食品、方便食品等。食品配料的发展,能够带动整个食品产业(包括调味品、食品添加剂产业等)的共同发展。
组委会秘书处:永红国际展览(北京)有限公司                 
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